Daging Beriani Buah Tamar

Bahan-bahannya :

400 gram daging tanpa tulang
5 biji buah kurma yang di buang bijinya
1/4 biji bawang besar ( boleh diganti dengan 5 biji bawang merah)
2 biji bawang putih
2 inci halia ( sebesar ibu jari)
2 sudu kecil jintan manis
1 sudu besar ketumbar
4 biji buah pelaga
1 batang kulit kayu manis
2 kuntum bunga lawang
6 tangkai cili kering
1 cawan susu segar ( boleh diganti dengan 1 cawan santan pekat)
3 sudu besar tamato ketchup ( boleh diganti dengan tomato puri
  atau sos tomato)
2 sudu besar kicap manis
1 sudu besar kicap pekat


Caranya
1. Potong daging sederhana, bentuk kiub, kisar
   bawang besar, bawang putih, halia, cili kering,
   jintan manis, ketumbar dan
   buah kurma. Ketepikan.

2. Kemudian, panaskan minyak dan tumis kulit kayu manis,
   bunga lawang dan buah pelaga, setelah naik bau,
   masukkan pula bahan kisar tadi, kacau sebati.
   Setelah agak garing, masukkan daging dan kacau lagi.
   Biarkan seketika.


3.Selepas itu masukkan susu segar@santan pekat,
  tomato ketchup, kicap manis dan kicap pekat
  dan 2 cawan air. Masak sehingga daging empuk
  dan kuah pecah minyak serta menjadi pekat,
  sesuaikan rasa, masukkan garam. Sedia untuk
  dihidangkan.
  Senang, sedap dan menyelerakan. Selamat Mencuba.